En La Abuela Santa llevamos el sabor de siempre a la mesa, con el cariño de quien cocina de verdad. Ubicados en Islares, en el corazón de la costa cantábrica, somos un restaurante donde la tradición y el producto de calidad son los verdaderos protagonistas.

Nuestra cocina nace del respeto por el mar y la tierra que nos rodean. Trabajamos con pescado de selección diaria en lonja — rodaballo, rape, lubina, merluza — y mariscos del Cantábrico a la brasa, desde mejillones XXL hasta zamburiñas, navajas y langostinos. Las anchoas de Santana, los chipirones del Cantábrico y las gambas de Huelva son solo algunos de los productos con los que disfrutamos trabajar cada día.

Pero no solo somos mar. Nuestras carnes a la brasa, el chuletón de Rubia Gallega madurado entre 35 y 40 días, los cachopos elaborados con vaca premium, el cochinillo segoviano al horno de leña o la pierna de cordero castellana hablan de una cocina con raíces, con técnica y con alma.

Y para terminar como merece, nuestros postres son caseros, elaborados con el mismo mimo que el resto de la carta.

Bienvenido a La Abuela Santa. Siéntate, relájate y déjate cuidar.